Arašídový dort

korpus: hladká mouka 230g máslo 90g arašídové máslo 80g třtinový cukr 100g plnotučné mléko 130ml vejce 2 ks skořice 1 lžička prášek do pečiva 1 balení jedlá soda 1 lžička sůl 1 lžička krém: mascarpone 650 g smetana 33% 100ml arašídové máslo 100g cukr moučka 50g na dokončení: jahodová marmeláda 300g nesolené arašídy 2 hrsti

Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Změklé máslo vyšleháme s arašídovým máslem do pěny. Postupně zašleháme cukr a následně po jednom vejce. V míse smícháme mouku, sůl, skořici, prdopeč a sodu. K vaječné směsi nastřídačku přisypáváme mouku a přiléváme mléko. Hotové těsto rozdělíme na dvě poloviny. Pečeme ve formě 20 cm na dvakrát, případně ve dvou formách zároveň.

Po upečení necháme vychladnout. Každý korpus jednou prořízneme.

Mascarpone vyšleháme s arašídovým máslem a cukrem. Postupně přiléváme smetanu a vyšleháme dotuha. Do zdobičky nebo cukrářského pytlíku přemístíme krém a po obvodu korpusu naneseme linku. Do středu naložíme marmeládu a rozetřeme. Opakujeme u každého patra. Celý dort omažeme zbytkem krému a necháme chvíli vychladit.

Arašídy nasekáme nahrubo. Dort podebereme a položíme si na dlaň. Osypeme spodní okraje jako u makového dortu. Vršek potřeme marmeládou a dozdobíme krémovými krucánky nebo růžičkami.