Koláč s mákem a švestkami

Čas švestek už dávno uzrál, ale pokud jste všechny nenacpali do sudu na slivovici, tak máte jedinečnou šanci vyzkoušet švestkový koláč, který zvládnete levou přední. Jestli je doma více hladových krků, vezměte rovnou dvojnásobek surovin a pečte na pekáčku. Grantuju, že se ani drobeček nevyhodí.

Co se týče klevely … kdo nemá, tak dá trochu mletého nového koření a skořice, popřípadě ještě lžíci povidel.

Porce koláč o průměru 28 cm, 8 porcí Čas příprava 25 minut + pečení 35 minut

recept pochází z časopisu F.O.O.D. 10/2014,

suroviny:

mletý mák

100 g

mléko

200 ml

máslo

50 g

cukr krystal

2 lžíce

citrónová kůra

z 1/2 citrónu

klevela

2 lžíce

švestky

250 g

ořechy

1 hrst

polohrubá mouka

1 hrnek

cukr krystal

1/2 hrnku

mléko

1/2 hrnku

olej

1/4 hrnku

kypřící prášek

1/2 balení

vejce

1 ks

Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Formu vyložíme pečícím papírem. V hrnci zahřejeme mléko s máslem, přidáme citrónovou kůru, 2 lžíce cukru, klevelu a mák. Vše svaříme do husté kaše. Švestky omyjeme, nakrájíme na poloviny a vypeckujeme. V míse smícháme mouku, prdopeč, cukr, půl hrnku mléka, olej a vejce. Těsto nalijeme do formy. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme makovou náplň a povrch poklademe švestkami (slupkou dolů). Na závěr posypeme ořechy. Pečeme 35 minut.