Kouzlo z prášku

Řekněme, že tento týden jsou něco jako prázdniny. Po hodně dlouhé době je čas, kdy mám stihnout jen pár přednášek, laborku a možnost dát dohromady resty, které se za ty měsíce nastřádaly. A navíc den ode dne mám stále větší chuť se opravdu vrhnout do plánování pečení na Apetit Piknik (o tom ale až příště).

Nápad na článek o sypkých směsích na výrobu čehokoli vznikl už hodně dávno. Zhruba před rokem se k němu přidal ještě jeden důvod. A to ten, že parta skvělých lidí pod názvem Holubí pošta se rozhodla denně psát pozitivní emaily a rozesílat je do světa. Jedno ráno mi ve schránce přistála zkušenost s pečením šikovného mladého muže, který se pokusil vyrobit si Krtkův dort z krabice k narozeninám. Odkaz zde: Holubí pošta - Krtkův dort. Jistě se pobavíte a možná se rozhodnete zaregistrovat si emailovou adresu a budete natěšeně očekávat ranní mail s trochou pozitivní energie pro svůj každodenní shon. Registrovat můžete i své starší známé, pro něž původně tento projekt vznikl. Určitě si projeďte stránky, stojí to za to!

Email o krtkovi mi otevřel oči. Do té doby jsem si myslela, že píšu recepty jasně a srozumitelně. Velice jsem se mýlila. Osoba, která nikdy nepekla, by se mohla dostat do nepříjemných situací. Pokud se někdo takový najde, nebojte se mi napsat zprávu, já vám napíšu ten nejpodrobnější návod, jaký je jen možný i se všemi komplikacemi, které mohou nastat, současně s návodem jak se jim úspěšně vyhnout.

   

Zpět k zázračnému prášku. Pekla jsem Red velvet cake podle originálního receptu a poté z krabice Dr. Oetkera. Cenové srovnání následuje. Je to "velmi" nečekané. Použitím jednotlivých surovin ušetříte asi 36 korun, za které si můžete koupit třeba maliny na ozdobu. Co se jednoduchosti postupu týče: Pokud nestojíte prvně v kuchyni s metličkou v ruce, pak prášek proměníte v dort levou zadní. Korpus, ani nechápu jak, vyskočí rovnoměrně, krásně, s dokonale nadýchanou strukturou. Klobouk dolů, před chemiky a inženýry, kteří to dokázali. Co se barviv týče, tak opět krabice boduje. Neobsahuje ani karmíny (E120), ani azorubin (E122), ani tartrazin (E102) či nějaké další škodlivé barvičky. V těstě je dosaženo intenzivně oranžovočervené neboli cihlové barvy použitím oxidů a hydroxidů železa (E172), které se v těle v podstatě nevstřebávají a neškodí mu. Jen očekávejte druhý až třetí den výrazněji zbarvenou stolici. Je zvláštní teď navázat chutí, ale co už… Ochutnávala větší banda lidí. Shodli jsme se, že krabice nemá s chutí „Red velvet cake“ nic moc společného. Nemůžu ale říct, že by nebyl dobrý. Vzhledově pěkný, výrazný, chuť sladká, jemná, krém mírně tužší, na jazyku zanechává trošku mastný film. Třeba u dědy to byl ale jednoznačný vítěz. Po otevření galerie článku se zobrazí ještě více fotografií při listování pro srovnání obou variant pečení.

   

Když to shrnu. Kouzlo něco stojí. Neočekávejte onu nakyslou vlhkou chuť s nádechem kakaa. Jste-li začátečník a máte strach se pustit po hlavě do vaření, pak se nebojte prezentovat takovýmto dortem. Nikoho jím neurazíte…snad jenom mlsný jazýček ;-).

Starší

Blog

Novější