Dýňový mramorový koláč

20 kousků doba přípravy: 60 minut

Recept pochází z časopisu F.O.O.D. říjen 2014, částečně upraveno.

Dýňová část: dýně hokkaidó 1/2 tvaroh 250 g cukr krupice 100 g vejce 1 mletá skořice Kakaová část: polohrubá mouka 2 hrnky prášek do pečiva 1 kakao 3 lžíce cukr krystal 1 hrnek mléko 1 hrnek olej 1/2 hrnku kokos a olej na vymazání

Dýni omyjeme a oloupeme škrabkou na brambory. Jednu polovinu nakrájíme na kostičky a dáme vařit přibližně na 20 minut. Druhou polovinu použijeme třeba na polévku. Uvařenou dýni slijeme, rozmačkáme (nebo projedeme tyčákem nebo jiným mixérem) a necháme zchladnout.

Troubu vyhřejeme na 180 stupňů. Formu vymažeme olejem a vysypeme kokosem.

Připravíme si tmavé těsto. Smícháním mouky s kakaem, cukrem a práškem do pečiva získáme sypkou směs. K ní přilejeme olej, mléko i vejce, a vymícháme hladké těsto.

Dýňové pyré smícháme s tvarohem, cukrem, vejcem a skořicí.

Kakaovou hmotu rozetřeme rovnoměrně na pekáček. Z dýňového tvarohu lžící tvoříme hromádky na tmavé těsto. Na závěr projedeme natvrdo všechno křížem krážem stěrkou a vytvoříme mramorování. Pečeme 30 až 35 minut na horkovzduch.

Starší

Recepty

Novější