Výzva a youtube

Před nedávnem jsem řešila zásadní problém. Jaký zvolit sešit/blok na receptář pro nový manželský pár, aby si měli kam zapisovat všechny rodinné pochutiny. Neexistuje mnoho požadavků kromě těchto: alespoň 40 listů, formát A4 nebo A5, kvalitní vazba, kde stránky NIKDY nevypadají, rezerva šířky hřbetu, aby se daly vlepovat nebo vkládat výstřižky nebo lístečky. Můj sešit po pár letech totiž vykazuje salátoidní vzhled a lístečky sbírám při každém vytažení z knihovny. Pokud taky vlastníte jeden takový, pak mám skvělý tip, jak příště předcházet těmto problémům, až budete někoho takovou knihou obdarovávat.

Není nic jednoduššího, než nažhavit youtube a projít pár videí „How to make a book“. Výsledkem v mém případě po 10 minutách koukání a 2 hodinách práce vzniká sešit v pevných deskách s vazbou, ze které nemá žádná stránka šanci vypadnout, každý list lze rozevřít úplně do roviny a navíc jsem mohla nakreslit i originální obálku. (Fotka nebude, protože dárek je zabalen v pokoji a čeká na nového majitele.) … A tady se objevuje moje vášeň pro hledání nových dovedností, které lze bezbolestně vykoukat. Chvilka cviku a čárka do virtuálního indexu šikovnosti připsána.

Letní výzva Gurmetu nabádá k pečení větrníkového dortu. Popravdě řečeno, péct megavelký větrník a na něj druhý a pak ho rozkrájet se mi nechce. Oplpané by bylo všechno a chvíli by zbytky osychaly v lednici. S plněním výzvy tedy čekám a čekám a pevně doufám, že přejdou horka a naopak přijde nápad na zpracování. To druhé se plní dříve. Pár týdnů nazpět jsem byla na čokoládovém kurzu a od té doby sleduju na fcb příspěvky paní Stahlové. Na nějakém jiném kurzu pekli upravený St. Honoré a mně se to strašně líbí. Postup se už podle výše zmíněného nabízí. Zapínám youtube a sleduju a sleduju. Po půlhodince veškeré potřebné znalosti pro basal desertu znám, už jen teploty pod 25 stupňů a můžu začít.

Marně přemýšlím, jestli se stala nějaká katastrofa, teda kromě toho, že malé profiterolky jsem naplnila a strčila do mrazáku a vytahovala postupně další tři dny, protože denní třicítky šlehačkovým dortům nesvědčí, nebo snad to, že odpalovaného těsta se udělalo hodně a tak jsem upekla i věší větrníčky a ty byly snědeny s krémem z misky, protože se s nima nechtělo nikomu pytlíkovat a kobylky to snědí v jakémkoli stavu, nebo snad že výsledného dezertu vznikly všehovšudy pouze 3 kusy a ze zbytku listového těsta jsem udělala Mille feuille? Ne, nic zajímavého se nedělo, v žádném případě…

Recept s poznámkami, potřehy, doporučeními a celkovým hodnocením za pár dní ;-)

Starší

Blog

Novější