30/10 2016		Halloween cupcakes
			Ačkoli vím, že Halloween není zrovna Náš typický svátek, rozhodla jsem se napéct pár příšerek.  | více...

Dýňové cupcakes

12 kusů příprava 45 minut, pečení 30 a 25 minut

Suroviny: dýně hokkaidó 200g máslo 120g cukr krystal 200g vejce 2 ks vanilkový extrakt 1/2 lžičky polohrubá mouka 200g sůl špetka soda 1/2 lžičky kypřící prášek 1 lžička skořice 1/2 lžičky mletý zázvor 1/4 lžičky perníkové koření 1/4 lžičky

Oloupanou dýni nakrájíme na kostky a pečeme na 180 stupňů zhruba půl hodiny. Necháme zchladnout a rozmixujeme na pyré. Změklé máslo vyšleháme do pěny, zašleháme cukr a postupně i vejce a vanilkový extrakt. Mouku prosejeme a smícháme se skořicí, solí, zázvorem, sodou i prdopečem. Všechny směsi pomalu zapracujeme do máslové pěny mixérem.

   

Košíčky plníme do dvou třetin těstem, povrch není potřeba zarovnávat. Pečeme na 190 stpňů po dobu 25 minut.

Čokoládová šlehačka

8 cupcakes

Suroviny: šlehačka 33% 200g čokoláda 80g čoko sušenky 20g

Čokoládou rozpustíme v mikrovlnce, šlehačku vyšleháme do polotuha. Čokoládou přilejeme ke šlehačce a ručně metlou zapracujeme. Nějakou čokoládovou sušenku najemno rozdrobíme (třeba jednu zbylou brownies). Šlehačkou namažeme kopeček na cupcake a posypeme sušenkami. Na hlínu položíme obyčejnou gumovou nebo kyselou žížalku. Zbytek sušenky zamícháme se zbytkem čokoládové šlehačky, přemístíme do cukrářského pytlíku a uděláme hovínka. Pořádně vychladíme.

Starší

Recepty

Novější